第18章 肥肠鱼(1 / 1)

“哇,这是一整只烧鸭,我最喜欢吃又香又脆的鸭皮啦,等会儿在厨房里把鸭皮都给我削下来,留本姑娘和三姐四姐一起享用,对了,还有老妈。”

“这是肥肠吧!是不是西康路吴老头家的肥肠?他家的肥肠打当的最干净,味道也好,放些黄芽菜红烧最好吃了。”

“这是啥……酥皮鸡爪我喜欢吃,酱牛肉也不错,凉拌黄瓜,花生米,甜干子,猪尾巴,凉皮儿,嗯……还有富士苹果和黑葡萄,哇,这两样水果我都喜欢吃。”

陆航无奈的看着五丫头汪倩馨把手上提兜全都拔拉开,一样一样过了遍,甚至伸出葱白的手指撕了一块烤鸭皮放在嘴里咀嚼,小脑袋点的如捣蒜。

从始至终,连头都没抬一下。

院门打开了

出现一张两张三张俏丽的容颜,分别是二姐倩雯,三姐倩楠和四姐倩芸,无奈的看着门口被扒拉乱糟糟的提兜,只能与陆航大眼瞪小眼。

“好狗不挡道,都不要在门口碍事儿,叫你们开个院门儿也这么麻烦,也不知道养你们这些丫头片子有什么用?给我闪开……”

说话间,赵迎梅拎着菜刀就出来了,刀上还沾着明晃晃的鱼鳞和血。

这个大阵仗,饶是陆航见多识广,眼皮子也忍不住抽搐了一下。

“哎呀,是小航来啦!倩馨你这个臭丫头在干什么……给我死到屋里去,我马上就告诉你爸,看他怎么修理你这个小妮子啊!”

喧嚣声中陆航才进了院门,入眼处全是的明**人的姑娘,正是青春年华的好时候,仿佛置身于花团锦簇的女儿国。

汪倩馨身上穿着白色带着点点小青花布质睡衣,似乎刚洗过澡,身上有着清新的花露水味道。

她殷勤的将装烤鸭的提兜接了过去,其他的菜则完全不顾,踩着塑料拖鞋“踢嗒、踢嗒”的走在前面,露出半截白生生藕段似的小腿。

走进了院里才想起了什么,回头对陆航露出嫣然露齿一笑:“谢谢航哥啦。”

这熟悉的明眸皓齿轮廓依旧,白皙圆润的脸庞上还带着些婴儿肥,笑的纯净而快乐。

现在的小萝莉仅仅13岁,可身体已完整长开了,有了成熟的大致模样。

陆航心头猛地一震,掩饰性的低下头看了看袋子说:“我这一路拎过来,份量可不轻啊!你们家几位大小姐就没人帮我分担一下。”

虽然陆航打定主意这辈子不再招惹这个命中魔星,欲开启一段豪情纵横,咨意挥洒的不羁人生,享受世界的别样精彩。

可到底是曾经恩怨缠绵数十年的女人,怎可能视若无睹。

见此情景,汪倩馨神情狡黠的一笑,扭头跑进厨房里去了。

“我来帮你吧。”四丫头倩芸性格文弱,也没有什么存在感,乖乖的走过来把提兜拎走几个。

“小航你这孩子,真是的……到阿姨家来还带那么多东西,一会儿你汪叔叔又该说了。”

赵迎梅手拎着带血的菜刀,一脸和煦的笑容,上下打量着陆航,心里满意极了。

这番做派

陆航感觉自己就是摆在砧板上的鱼儿,随时有可能“”咔嚓、咔嚓”然后下油锅……

“赵阿姨,今天我可是和汪叔叔都说好了,这是我们小辈应该做的。”

“真没法说你,这孩子真懂事儿,家里也准备菜了,等会儿你爸妈和张老头一来就可以开始,先进去喝杯茶吧。”

“哎!”

陆航回家简单洗了个澡已经换了白衬衫,拎着东西就过来了,看起来就是一个干干净净的阳光大男孩。

在外资企业上班,收入高,做事懂礼貌又面面俱到,怎么可能不讨人喜欢。

汪副处长家小院里盖了三间房,一间厨房,一间储藏室,一个卫生间。

院子里还砌了个水池,水池的案板上摆着一个硕大的长江野生鲈鱼,方才赵迎梅就是在打理这条大鲈鱼。

陆航不由停住脚步走过来,看着这条罕见的大鲈鱼啧啧称赞道:“我的天,赵阿姨,这条野生大鲈鱼可不得了,得有十斤重吧。”

“也没有称过,大概差不离吧。”赵迎梅拎着刀又麻利的拾掇起来,一边掏出鱼鳃一边说道:“什么叫野生大鲈鱼?”

“”鲈鱼哪儿来家养的,这是航运公司他们送过来的,就他们船队自己在长江里钓的,给几家领导都送一点儿吃着新鲜,这一起有五条呢,都差不多般大,其他的都养在水池里,等会儿给你带两条回去。”

“这可真是有口福了,好东西呀!”

陆航也喜爱吃鱼,可从来没见过这么大的鲈鱼,肥嘟嘟的得有小一米左右,看着就令人食指大动。

“赵阿姨,这鱼得咋做?”

“等会儿你们爷几个喝酒,切成段儿红烧呗,这么大的鱼清蒸可蒸不透,就是蒸的透也没这么大锅。”

“其实还有种做法,做出来也特好吃。”

看着如此好的食材,陆航忍不住跃跃欲试了,他想做一道肥肠鱼。

现在可没有酸菜,做不了酸菜鱼。

但是肥肠鱼也是非常美味的,这个菜总体是酸汤味儿,主要是用白醋调的,差不多有点像酸汤羊肉汤汁,不是怎么样的辣,老少咸宜。

“你还会做菜,别是吹牛吧?”三丫头倩楠满脸不信的神色。

“呵呵……实践是检验真理的最好标准。”

“这话说的好哇!很有水平。”汪土改背着手从房间里走出来,倩楠悄无声息地向后退了一步,给老爸让出位置。

“三丫头,你今年也18岁了,可是与陆航相比还差点老远,人家现在不但是外资公司的职员,而且做事有规矩,有分寸,懂礼貌,知进退,更难得的是勇于尝试,这就很值得鼓励呀!”

“你要多向陆航学学,没事儿少看些琼瑶的那些情啊爱啊的书,好好的女孩子都教坏了,世界上哪有那么多浪漫爱情,哪有那么多公主和王子?”

“”咱们就是一个本本分分的钢铁工人家的子女,做个踏实的工作,相夫教子是本分,做女人永远不能忘了这一点,还有你们几个也都听着,给我牢牢的记住了。”

“听到了,爸。”

“嗯,晓得了爸,都记在心上呢。”

“老爸,人家知道啦!”

在汪土改走出来的时候,几个鬼精灵的女孩都躲到厨房里去了,只有倩楠被逮个正着。

听到老爸教训,一个个乖乖的从厨房里出来答应,满满的淑女风范,那里还有一点精灵古怪。

倩楠趁着老爸没注意,眼神狠狠地瞪了一眼陆航,就是这个坏家伙害自己又被老爸教训,咱们走着瞧。

好吧!

再次遭受无妄之灾,陆航无所谓的嘻嘻一笑,这些威胁对他宛如浮云,挥挥手不带走一片云彩。

“小航,我们今天就瞧瞧你的手艺,放心大胆的去做,反正都是吃下肚,做不好也没关系嘛。”

“哎,那我就献丑了。”

陆航将衣袖挽了起来,接过雪亮的菜刀就准备开动,旁边传来蚊子一般大的嘀咕声:“既然知道献丑,那就别找难看了呗。”

“哼!”

汪土改威严的冷哼一声,汪家三小姐倩楠吓得俏皮地吐出舌头,一缩脖子不吱声了。

肥大的鲈鱼已经打当干净了,陆航麻利的洗干净鱼身和刀,放在案板上开始畅快淋漓的操作。

一刀剁掉鱼尾,沿鱼骨脊椎自下而上,顺利的片出两大片雪白鱼肉。

然后去掉大鱼头,将大鱼头从中一剖二,放在旁边备用,这是另外一个菜:

鱼头炖豆腐。

麻利地将鱼骨剁成块,鱼肉斜刀切片,这一套活计做的行云流水,看起来赏心悦目。

“咦!”

不知道何时,陆远山夫妇和张大爷已经站在身后了,看着陆航麻利流畅的操作己傻了。

他们都不知道自己儿子会烧菜,看起来好像……还有点小帅的感觉。

蒜拍扁,姜切末,将准备好的鱼骨,鱼片放入盐抓匀。

做完了这些步骤,陆航直起腰来看着周围的人,展颜一笑露出雪白的牙齿:“上高中的时候嘴馋,经常会到学校附近同学家里面打牙祭,这是一种蜀莱做法,叫做肥肠川江鱼,做起来非常好吃。

我们以前用青鱼和草鱼都做过,可从来没有用鲈鱼做过,这还是第一次。

不过程序都是大同小异的,看一遍也就会了。”

说完,见众人全都沉默无语。

陆航将初步腌制的鱼肉,鱼骨放入清水中洗净,这一步是把残余的血水处理干净,以免汤色浑浊,影响最后纯净的酸汤口味。

最后把鱼骨和鱼肉沥干水分,倒入料酒,盐,白糖,胡椒粉,放入姜片,葱段抓匀,再打五个鸡蛋清,放入小半斤生粉抓匀。

差不多十斤的大鲈鱼做了整整一脸盆,看着众人依然处于围观状态,陆航淡然一笑说道:“现在就差不多好了,就等腌渍20分钟后下锅了,做起来也是非常快的,如果想口味好,这么多鱼骨鱼肉恐怕要分三次做。”

“咕咚”

众人能够听到清晰的咽口水声音,果然还是那个古灵精怪的五丫头倩馨,她眼馋的看着脸盆里的鱼肉,忍不住开口问道:

“航哥好吃吗?”

“航哥不好吃,航哥吃了就没有啦。”陆航故意板着脸回答,顿时引起一片哈哈大笑。

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