小二哥刚要把自己方才做的梦给说出来时,忽然的,四锅给打了断,别嚼吃着唐瓜,边斥问道:“你们还比不比,吃不吃啦怎如此墨迹天色可已经不早,一会儿我们就该吃晚饭了”
听了四锅这话,醉花楼掌柜也冷静了些,琢磨出小二哥那话里有话,不方便当着大庭广众说出来。故,掌柜也没再去继续纠缠计较,怕最后真因为甚样事情而折损了自己面子,和搅和了今日悉心安排的这厨擂。
于是,醉花楼掌柜瞪了小二哥一眼,示意你给我等着,回去再收拾你后,道:“那我问你,这菜到底怎样,好吃还是不好吃”
“好,不,这”小二哥吞吞吐吐,犹犹豫豫,不知道自己到底该不该说实话,怕说了实话后会引得掌柜更生气,毕竟两人算是一根绳上的蚂蚱。不过,谁也不傻,谁也不笨,小二哥当即机灵一转,说:“您们自己尝尝看吧,这拍唐瓜它能吃”
众人寻思了寻思,琢磨了琢磨后,由掌柜和书生打头,十位试菜者都纷纷拿起筷子,再次两杯清茶清漱了口,开始品尝四锅做的这道拍唐瓜。结果,不品尝还则罢了,一品尝,出事了
太好吃了
这拍唐瓜实在是太好吃了
包括醉花楼掌柜在内的十一个人,登间就为了争抢这拍唐瓜而打了起来,噼里啪啦是稀里哗啦,乱做一团。掌柜年龄大了些,手脚不太利索,故把额头都争破了。那书生也没好到哪去,他太过瘦小,故被挤得不成人样,还沾了一身黄爽爽的东西在身上,也不知是油还是甚。
擂台下的人一看他们都在争抢,一看场面都乱了,也顾不得三七二十一,一个个都唴上来跟着乱。不大一会儿,场面就不再是之前的场面,比一锅粥还乱。
但很快的,这乱就停止了,自行停止,没有人管的自行停止。因为每个吃了四锅拍唐瓜的人,只一口,就像之前小二哥那样坠入了梦中。脸上洋溢着无比的幸福,淫笑,似在春宵一刻,嘎吱嘎吱。
“四师兄。”李白看这些人如此模样,生了好奇,便上前来问四锅,道:“他们这都是怎么了还有这拍唐瓜里又有些甚样大明堂”
“小师弟,大明堂倒没甚,不过是些皮毛,鸡毛蒜皮的小把戏罢了。”四锅边吃着唐瓜,边看着那些满脸幸福的人,边对李白释解而道,说:“喏,你看这两傻屌做的那鱼,还双鱼跃龙门我呸简直就是狗shi,恶心至极,臭气熏天的狗shi”
“你个死胖子”王富贵就站在四锅不远处,而且四锅说这话时也挺大声,肆无忌惮的。故而王富贵听了见,当即就怒了,再次抡起菜刀就想来砍杀四锅。可才出得几步,旁边杨繁华比较冷静,将他拦了住。并示意王富贵先等等,听听,看四锅是怎么说的。
“二位大厨莫用动怒,多有得罪之处先请见谅。”李白倒不怕四锅会被王富贵砍,而怕王富贵砍人不成再被吓着,所以打了和,说:“我师兄既然开口斥骂你们的双鱼跃龙门不好,那自然定有缘由道理,不会冤枉你们。故请莫用动怒,听听我四锅的说道先,到时,自然让你们心服口服。”
“好,你让他说。”杨繁华道:“他今天要不说出个四五六来,就是对我们这道双鱼跃龙门的大不敬,到时,你们若不扣头谢罪,就别想离开这儿。”
“便依二位所言”李白拱手施了施礼,转过身来看着四锅,说:“四师兄,看你了”
“蒽”四锅知道李白这话不仅是说给杨王二人听的,也是说给自己听的,更知道自己确实不可再无缘无故说骂下去,于是道:“先不说你们这宰鱼的手段有多残忍,单是你们方才在半空中切鱼的时候,就有两刀切偏了。”
嗬杨繁华和王富贵二人心里一震,相视对眼望了望,满脸的不可思议。只因四锅所说错,方才在半空中切鱼的时候,他们确实有两刀切跑偏了。
这是一个极其细微的细节,细微到肉眼不可见,细微到连杨王二人当时都没有察觉。还是在后来剃鱼骨的时候,两人才发现了这个细微的问题,想补救,却已不可补救。
“不用这么吃惊,我说了,这可都是些皮毛,不算甚。”四锅此刻犹若高人,一边吃着唐瓜,一边说:“第一刀是在鱼脊两寸三分处,第二刀是在鱼脊四寸六分处。你们是在剃鱼骨的时候发现的,想要补救,可是鱼的筋脉就像人的经脉一样,一旦脱离太久,那么就会被风干,就会枯缩,失了原来的活络。”
“这又如何”王富贵忽道:“区区两处失误能说明个甚我们做这鱼不一样美味至极么”
“死鸭子嘴硬,呸”四锅吐出一口唐瓜,说:“那两条鱼失了活络,经脉就像是被阻塞,堵了。你们想补救,想再补上两刀,将鱼脊处的经脉给打通,可你们最后还是选择了放弃。”
“哼”王富贵:“是么”
“你个死鸭子”四锅白了王富贵一眼,继续道:“你们方才使的菜刀上都抹了些香料,具体是甚我就不多说了,毕竟用你们的话来说的话,这可是你们的秘方。”
“你”王富贵听得出来这是一种嘲讽,想反驳,但又被杨繁华给拦住了。
“死鸭子,呸”四锅:“你们之所以将那两条草鲩扔到半空,是知道鱼也知道疼,也知道痛,而它们只要一疼一痛,那么它们的经体脉络就会活跃起来。而只要一活跃起来,你们刀上抹的那些香料,便会顺着它们的经体脉络流遍全身,入于肉中。”
“如此再行一煮,那么香料就会发作,让鱼肉变得更加美味。可你们千算万算,却没有算到自己失了手,跑偏了两刀。”四锅口若悬河,一边吃唐瓜,一边如高人模样,继续说:“你们想要补救,想将堵塞的经脉给打通,可发现已经根本打不通不了了。因为那鱼的意识虽然还活着,可身体却已经死了,就算再补上两刀也无济于事,就像你身体里的血液忽然停止,不再流动。这,就叫做差之毫厘,谬以千里,也叫做千里之堤,溃于蚁穴。”
“是么我可不这么认为。”王富贵心不甘,面不服,道:“你说的是不错,我们是切偏了两刀,但哪有如何我们在刀功上虽然没法补救,可在煮的时候却补救回来了。”
“呵呵”四锅笑笑:“你是说米囊”
“你”王富贵惊:“你怎么知道”
“你个死鸭子,嘴硬”四锅又白了王富贵一样,说:“我连你哪里切跑偏了都能知道,何况是这一个米囊”
“你”王富贵语塞:“你”
“你甚你,气不死你哟”四锅不紧不慢说:“正是因为你切跑偏的这两刀,所以导致了这两条草鲩的鱼腥没有完全祛除,那香料也没有完全入味,只能用米囊来掩盖。但是,你个死鸭子却忽略了一个极大的大问题。”
“你说,甚么大问题”王富贵继续嘴硬,道:“我不仅加了米囊,还加了不少银丹草,怎么可能还有鱼腥”
“你个傻屌,亏你还自称是个大厨。”四锅丝毫不客气,骂说:“你米囊放那么多我就不说了,但这银丹草你居然放下去跟鱼一起煮,傻子才会这么干。”
“你”王富贵气得直想撞墙,但他竟破天荒的忍了住,问:“你再说,为甚银丹草就不能跟鱼一起煮我那厉害至极的师傅可就是这么教我们的,难道有错么”
“厉害至极的师傅呸,就这点水水,给我打杂我都不要。”四锅在厨技这方面是很认真,很严厉的,容不得沙子。故,全不给甚好脸色,说:“银丹草本身就有一股极重的气味,你放了和鱼一起,鱼染了这气味就更加腥了。之所以你味不到,是因为这腥味全变成了银丹草的味道,所以让人误以为了这不是腥味。你这就叫做自作聪明,掩耳盗铃,自欺欺人,唏呖吧啦,呱啦叽哗,胡闹”
“你你你你你,唉”王富贵那叫一个气啊,想借着反驳,可发现自己已经没有了反驳的本钱。最后,只得猛地一叹,冷静下来,问:“那你再说说,这银丹草既然不能跟鱼放在一起煮,那要如何才能使之两全其美难道,就不放了”
“此言差矣”四锅见王富贵不再死鸭子嘴硬,自己也不再继续骂他,边吃着唐瓜,边说:“银丹草还得放,但得等到将鱼从锅里捞起来,放到盘盆里后才能放。”
“这”王富贵一怔:“这又何解”
“孺子可教也”四锅看了看王富贵,说:“取银丹草几许,撒于鱼汤之上覆盖,如此一来,那鱼腾升起来的热气,就会带着腥味同然而起,然后被银丹草全部给吸掉。如此一来,盘盆里的鱼即去除了腥味,又不会染上银丹草的味道,不就是两全其美了么”
“蒽,这样确实是两全其美。”王富贵若有所思,不再死鸭子嘴硬,开始折服于四锅。顿了顿,有些难为情的拉下脸,问:“那那你再说说看,我们这道双鱼跃龙门还有哪里需要改进又还有哪里不好”
“哪里都不好,哪里都需要改进。”四锅直言不讳,道:“我说了,你们这道菜就算给我喂猪我都不要,太难吃了”
“你哼,你个死胖子。”王富贵刚压下去的火,登间又冒了起来,说:“你家猪莫不成是从天上来的这都不吃哪吃个甚天山雪莲么千年人参么”
“嗳,说对了”四锅如实而道:“我家猪吃的就是这个。”
“你哼死胖子”王富贵气得一扭头,不想再搭理四锅。
“胖爷,见谅见谅。”旁边一直不说话的杨繁华忽然道:“你再说说,我们这道菜到底还有哪里不入你法眼”
“多了哪都不入我法眼”四锅也不再拐弯抹角,说:“就比如你们方才的剃鱼骨,这死鸭子剃的那条,鱼尾二寸二分处,剃露了三根鱼刺。而你,你剃那条的鱼脊二寸四分处,剃露了两根。”
“这你都知道”王富贵转过头来,一脸的不可置信,问:“你莫不成是胡说八道,骗我们的吧反正这鱼都被他们给吃了,随你怎么辩都可以。”
“就知道你个死鸭子会这么说,喏”四锅说着将手一指,指向那些还在满脸洋溢着幸福和淫笑的试菜者,说:“那小二哥,别以为换了张皮我就不认识,还有那书生。他们两个倒霉蛋就吃到了鱼刺,不信你可以将他们叫醒,问一问他们。”
“叫便叫”王富贵:“我可不信你这么厉害,更不信你这么邪乎,方才我们剃鱼骨鱼刺的时候,我可记得你在吃唐瓜。”
王富贵说着便转过身,想去叫醒小二哥和书生,可还不等他迈出步子,旁边的杨繁华就将他拉扯了住,并摇了摇头,示意不用叫了。遂,转过身,看着四锅有礼客气起来,道:“胖爷,你说的对,我们是将鱼骨剃露了五根,也确实是被他们两人给吃到了。方才他们试菜的时候,我一直仔细盯着,确实吐出了五根鱼刺。”
这话一出,旁边的李白,以及擂台之下那些没有抢吃到唐瓜的百姓,都为之一大震,惊了。百姓千想万想,也没想到四锅居然如此能耐,如此厉害。李白则没想到,四锅方才看似一脸漠不关心的在那吃着唐瓜,但实际里却将一切都窥在眼中,真乃高人也。
故,望望被数落得一无是处的杨王二人,再望望胖乎乎的四锅,李白心里突然觉得好生自豪,好生骄傲。同时,对四锅更加好生敬佩,觉得自己能有这样一个如此厉害的师兄,实在是三生有幸,几辈子积攒而来的福气儿。x767ex9540x4e00x4e0bx201c诗仙剑序x722ax4e66x5c4bx201dx6700x65b0x7ae0x8282x7b2cx4e00x65f6x95f4x514dx8d39x9605x8bfbx3002