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第255章熬制辣椒酱(1 / 1)

辣椒酱前期熬制的过程就跟失恋一样,一把鼻涕一把泪的,中期又跟热恋期一样,一会不看又感觉不放心,后期就跟新婚期一样,没事就弄点尝尝,爱不释手。

一锅辣椒酱整整熬制了快两个小时,现在已经不是最初的刺鼻辣味,而是满屋飘香,不说整个村子最起码半个村子肯定是能闻得到的。

杨峰最开始就选择用家里的土锅,底下烧的是柴火,天然气虽然快也比较方便,但就感觉天然气烧不出来这种感觉。

看着锅里呼噜呼噜直冒油的辣椒酱,杨峰忍不住的咽了咽口水,倒不是他馋嘴,确实是这玩意儿它太香、太诱人了。

最后一个步骤,也是最关键的一个步骤,就是把提前炸好碾碎的花生碎跟熟芝麻倒进去,切记这时候可不能太过急燥,因为现在锅里的温度过高,陡然倒进去会导致花生碎承受温度过高而焦糊。

杨峰把手里的马勺不停地搅动,锅底的火也被用灰给盖上了,搅了差不多十几分钟看锅里的泡泡不怎么冒了,表面也变得平静了许多,这时把准备好的花生碎跟芝麻倒进去,顺便滴了些葫芦水进去,再次用勺子不停地搅拌均匀。

焖了半个小时,揭开锅盖的瞬间一股香味扑鼻而来,杨峰迫不及待的用勺子舀了一点到碗里,用筷子沾些尝尝。

“嗯,就是这个味儿。”杨峰一双眼睛睁的跟铜铃铛一样,半眯着眼很是享受。

这味道怎么说呢,辣椒酱入口整个口腔充斥着香味,刚开始是一股焦香味,回味的话口齿留香,不像刚开始生的辣椒那么冲,辣的下不去嘴。

四处找了找看看有没有米饭大饼之类的,不行,这辣椒酱太香了,不扒拉两碗大米饭感觉对不起这锅辣椒酱。

揭开电饭煲看看还真有一碗多的凉米饭,闻闻没馊还没吃,直接辣椒酱拌饭就开始造起来了。

“嘎吱。”

正扒拉着米饭门就被推开了,抬头一看是夏天还有王晓晓。

“峰哥,你吃什么东西呢?老远就闻到香味了。”

杨峰把最后一口米饭给扒拉完喝了口水,刚才太着急噎住了。

“昂,新研发的辣椒酱。”杨峰说着用手敲了敲胸口,打了个饱嗝。

夏天走到锅边,用手往面前扇了扇,点头道:“就是这个味道,我在厂子里就闻到了,可把我馋死了。”说着就准备用手沾点尝尝。

杨峰见势不对,赶紧站起来把他手给打了回去:“der,干什么玩意儿。”

夏天吞了吞口水,苦着一张脸哀求道:“峰哥,你就让我尝一下呗。”

看夏天一副吃货的嘴角杨峰笑了笑,把勺子给递了过去,“多大的人了,吃饭还用手。”

一旁的王晓晓也翻了个白眼:“就是,刚开始追我的时候表现的跟个绅士一样,没两天就原形毕露了。”

“我错了还不行吗,峰哥。”夏天说完又对一旁的王晓晓挤眉弄眼的,笑道:“晓晓,你就别跟着掺合了,我还不是想让你先尝尝的吗?不识好人心。”

王晓晓把头别过去,“切,谁稀罕,又不是你做的。”

夏天也不在废话,直接拿起大勺子舀了一勺子上来,勺子一搅动香味更加的浓郁了。

“晓晓,来尝一口。”

“你先吃吧。”

王晓晓虽然嘴上说不稀罕,但作为半个四川人的她哪能禁得住这种诱惑,从小老妈就经常从四川舅舅家带辣子过来,现在想想还口水直流。

夏天知道是杨峰在这边王晓晓不太好意思,索性直接用筷子夹了一点送到她嘴边。

“尝尝吧,峰哥现在也正好需要人尝试口味,峰哥你说我讲的对不对?”

“是的。”杨峰翻了个白眼,这货倒是会说话,拿别人的东西讨好对象还那么的理所当然,脸皮真是比城墙根还厚。

王晓晓浅浅的尝了一口,嚼了两下头点的跟个招财猫似的。

“峰哥,你是怎么做到的?也太好吃了吧?”

夏天看王晓晓夸张的表情,也夹了一筷子丢进嘴里,接着又连续吃了几口,要不是太烫了能把舌头吞进肚子里。

“峰哥,你这不会是加了什么添加剂或者大烟壳子了吧?怎么吃着有瘾呢?”

杨峰上去就是一脚:“滚犊子,瞎扯什么玩意儿?我跟你说这是正儿八经的杨氏祖传秘方。”

夏天往旁边一躲,吊儿郎当谄媚道:“开个玩笑开个玩笑,不过峰哥你说祖传秘方?以前没听你讲过你家里做过辣椒酱呐?”

“滚!”

王晓晓在一旁咯咯的捂着嘴偷笑,这俩人一唱一和的还挺搞笑,特别是夏天看着就让人想上去揍他一顿。

说归说闹归闹,这第一锅的辣椒酱杨峰准备全部给罐装起来,然后带到外面的市场去跑跑,虽然这个可以挂上u之味的牌子,但作为一个全新的产品不可能那么快的打开市场。

“峰哥,这个我帮你打包好,不过你能不能送我两罐,主要我姐她喜欢吃。”

“你姐她喜欢吃不会直接问我要呐?”

“害,她不好意思。”

“…”

杨峰就知道夏天肯定又想把这个拿去哄王晓晓高兴,这还没结婚就知道这么疼媳妇,也不容易,也没说什么答应了,现在既然已经能做出来也就不稀罕了,想吃随时做就行。

这一锅辣椒酱一共装了三十三十几罐,杨峰把跟着他的元老挨个送了一瓶尝尝,看看还剩下十来瓶,这些让夏颖用箱子给分开装好,准备拿着去外地跑跑。

夏颖拿着手里红彤彤的辣椒酱,虽然隔着瓶子都能闻到香味但她还是有点阴影,想起上次吃辣椒的感觉现在嘴里还淌口水。

“杨峰,你确定这次不会有意外了?”

杨峰捏了捏她的俏脸,笑道:“你就放心吧,谁都能忽悠,我还能连你也忽悠吗?”

后者翻了个白眼:“切,你忽悠我的时候还少呐?”

“…”杨峰直接把辣椒酱拿过来给瓶盖子拎开,随手拿了一双一次性筷子挑了一点。

“来,你尝尝。”

“不要。”夏颖把头别过去。

“尝尝,真的不忽悠你。”杨峰又把筷子往跟前送了送。

“诶呦喂,这是当我不存在呐,秀恩爱死的快不知道啊?”

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