凤清清想给他们做的那是火锅啊,这么多人吃,做火锅那是最快的了。
凤清清打发十几个人先去刘府的厨房收拾收拾去,而自己和另外的人则去市场选了六个脸盆大的铁锅,再买了六个碳炉,这么冷的天,也都有人卖木炭,不过别人用来是做暖炉而她则是用来做火锅。
虽然用炭没有现代用电,用煤气来的方便,不过现在也都只能简单的这么做了。
凤清清把市场上的鸡都给买了,然后另外买了些骨头和鱼做锅底,各种青菜各买了两三斤,瘦肉,牛肉,羊肉,鸭肉,各类菇类也都各买了两三斤。还有各类的丸子都买了一些,人多,凤清清不怕吃不完,而这种天气,隔天也是能吃的,所以凤清清把她在现代吃过的火锅料都买了个遍,众不很是不解的看着自家小姐,这肉买那么多也就算了,这菜买这么多,吃的完吗?
在他们的意识里,那菜都只要炒个两三种就算多的了,可是小姐这是把所有的菜都买了个遍,虽然数量不多,可是这挨个炒要炒到什么时候,他们不会是到了晚上都吃不上饭吧。
凤清清看着他们这神情的样子,不由得道:“放心好了,咱们这么多人,想要吃,很快的。
凤清清不怕别的不够,就怕碗不够和筷子不够,就买了五十个碗和五十双筷子,凤清清看买的差不多了,也就招呼着大家好好的把采购的这些都搬到了刘府,郑大人看着凤清清那一点都不像大家小姐的样子,心里有着深深的疑惑,皇兄说清儿曾经是吕家的大小姐,而后流浪过一段时间后就到了杨家,可是过的日子也是小姐般的日子,可是她这是一副厨娘的感觉啊,一点都不像大家小姐,不粘阳春水的样子啊。
凤清清看着郑大人一直看自己的模样,不由得道:“我脸上长花了吗?让你看了这么久。”
“你一点都不像是个大小姐的模样啊。”郑大人也都不避讳,直接问道。
凤清清笑了笑道:“我本来就不是什么大小姐啊,难道你皇兄没有告诉你,我并不是吕家小姐,更不是杨家的大家闺秀,我只是我而已。”
郑大人听着凤清清这么一说,总感觉凤清清话里的凄凉,想来她也是受了很多苦的吧,不然到市场买东西不会那么快就买好了,更是不会路菜农们讨价还价了,这哪里是小姐范啊,这明明就是乡下一普通的女子嘛,可是为嘛他每每看到她,总还感觉她很耀眼啊。
凤清清他们来到刘府的厨房的时候,被刘府的厨房给吓到了,被凤清清提前来这里收拾的人已经把厨房洗好,到处都闪着金亮亮的亮光,这哪里是厨房啊,这分明是人明大会堂啊,那灶台就有十来个,就小灶也都八群个,而厨房里的东西应有尽有,凤清清看着自己买回来的碗筷,那真的是跟这厨房里的不搭啊,这里的东西都充满了贵气,而她买的碗筷最普通不过。
而提前来这里打扫的人看着凤清清打扫的人却看着凤清清买来的碗筷道:“我终于找到了让我舒服的东西了。”
凤清清吩咐众人把把的菜都去洗好,自己则是走到郑大人的面前道:“这刘府的厨房原本就是这样子,还是你来后搞成这样子的。”
郑大人看了凤清清一眼,看她不像是开玩笑,于是白了一眼凤清清道:“我也是第一次来好不,这个死了很多人的宅子,如果不是你请我来,我还不想来呢。”
凤清清听了郑大人这么说,不由的感叹道:“这死刘大胖子,可真是有钱啊,比你皇兄家那还是更有钱啊。”
郑大人看着那些金闪闪的东西道:“我皇兄的品味可没有那么低俗。”
凤清清听了郑大人的话道:“那你皇兄家的厨房是什么样子的啊。”
“他的厨房那可都是上好的蓝田玉做成的。碗和筷子都是玉做的。”凤清清听了只觉得那真的是一个比一个奢侈啊。
凤清清摇了摇头然后对郑大人道:“我去做饭去了。”凤清清说完就闪身进了厨房,好久没进厨房了,她还真有点想念啊。
她做了骨头锅底,鸡肉锅底,鱼肉锅底,然后作了很多作料各种口味都做了一些。
众人都十分不解的看着她,这是做的什么吃的啊,他们怎么都不知道还有这样的吃的。
鱼肉锅底时间最短,凤清清把鱼肉锅底倒到铁锅里,然后用炭炉装好炭,坐上。
凤清清先拿了葱姜蒜,酱油,辣椒作为配料,配料弄好后,凤清清把菜拿到滚动的鱼肉锅底里烫,烫熟了之后,凤清清就将菜弄到作料里糌了一下然后拿到郑大人跟前道:“你试试看。”
郑大人看着那满是生的东西里的东西的软茇茇的菜,心里想着,这样能吃吗?
“吃啊,还是你不吃辣椒?”
郑大人皱着眉,不过他确实也都不吃辣椒的。
凤清清见他那个样,也就重新弄了一个不辣的作料,这次她选的是芝麻酱和沙茶酱,然后再把烫好的菜放在酱里糌了一下,然后放在盘子里拿到郑大人的面前道:“吃吃看。”
郑大人狐疑的看着她,凤清清看着她的这个样子,不由得道:“你这是怕这东西吃不得,还是怕我下药害你啊。”
凤清清说完就把之前的糌了辣椒的放在嘴里吃了起来,边吃边道:“好吃,好吃,这味道还是那个味,我的手艺也都还没有退步嘛。”
凤清清之后也都不管郑大人了,接着烫,然后烫好后就弄给其他人吃,其他人吃过之后也都觉得好吃。
凤清清就边教他们怎么烫,再怎么选自己喜欢吃的作料,自己喜欢吃的配菜,大家是越吃越开心。
郑大人看着其他人都吃的开心,也都拿着凤清清给她烫的菜吃了起来,嗯,那味道还别说真的很好吃,也都很特别。
郑大人也就学着凤清清的那个样子把菜放在锅里去烫,不过他不是烫的太生,就是烫的太熟。
凤清清就手把手的教他,烫青菜本来也就不难,只要软了就能吃了,而郑大人听凤清清那么说也都很快取得了要领,烫的也都不错。
而第一次郑大人自己动手烫吃的,他也是心里满满里有着满足,他想着回去也叫自己家的厨子也都这么做来吃。
凤清清看大家都喜欢吃,也都把鸡肉锅底给支了起来,然后教他们怎么烫肉吃,肉烫到什么程度最好吃,大家都吃的非常的开心,只是他们切的肉都太大块了,熟要好久才熟,凤清清就自己动手,切肉,凤清清切的肉薄还快,并且放在锅时也都很快就熟。
众人看着凤清清的目光又变了,小姐她这是受了多少苦才会将厨房的一切做的比她们这些在厨房里几十看之久的人还要厉害。
凤清清把肉切薄的技巧跟他们说了一遍,然后对他们道:“不用现在要求就跟我一样快,以后下厨的时候多练习就好。
众人点了点头。
这时骨头的也都煮好,凤清清也都把骨头的锅底给支了起来,大家也都不用挤着在一起吃。
大家这顿吃的很开心,也都开心的对凤清清竖起了大拇指。
凤清清自是开心的,这毕竟是她当初为了能让师父吃的不挑,努力学来有成果,虽然来到这个世界快一年,自己也基本上没有怎么做过饭,但是那手艺依然还是在的。
凤清清看着大家吃的欢也都开心,而福伯则开心的走到凤清清的身边道:“小姐你这个方法很好啊,以后我们吃饭也都可以这么吃,好吃又多样,还挺省时省力的。”
郑大人听了道:“如果是这样我就天天到你这儿来曾蹭饭吃。”
凤清清白了一眼郑大人道:“你啊,还是去你自家吃去啊。”
真是的,他可是皇亲国戚,吃什么没有,而且她本来就没有多少收入,多一个人就要多一个人的饭食,她才不天天给他做饭吃呢。”
郑大人边戳里面的菜别道:“你就别那么小气啦,大不了,我给你饭钱啦。”
“好啊,你现在就给,现在给的话,说不定我晚上还做一些不一样的东西给你吃呢。”
郑大人看着凤清清道:“你还有什么好吃的,快说快说。”
郑大人发现啊,就凤清清今天的给他做的饭食就够吸引她的了,这会给他吃过了就想她的另一个美食了。
“你先交银子,我才会考虑给你做什么相同价位的饭食啊。”
郑大人二话,不说就给了凤清清一张银票,凤清清展开一看,我的乖乖,给了一万两啊,果真是皇亲国戚啊,就一顿饭钱,她就给了这么多钱啊,真的是让她意想不到。
凤清清想,如果个个都和他一样土壕的话,那么她都不用开医药店了,直接开个饭店得了,不过,这个想法,想想还是算了,因为她喜欢做事一对一,不一对一的话,什么都做不好。