欧西猫”的拼写是“OCELOT”(美洲的斑点野猫)和“猫”的结合体。确实，该品种带斑点的被毛使之形似小型的野猫。
1964年，密歇根州伯克利的育种专家BIRGINIADALY将暹罗-阿比西尼亚猫和巧克力重点色遏罗猫杂交以期得到斑纹重点色暹罗猫。得到的幼猫中有一只名为汤加的雄猫身被象牙色被毛，有金色斑点，但不幸的是，这只公猫被阉割了。
之后DALY和包括汤姆布郎的其他育种专家合作，将育种工作继续下去。他们使用了阿比西尼亚猫，暹罗猫，斑点东方短毛猫，埃及猫和美国短毛猫进行杂交选种，以期得到欧西猫现在所具有的形态特征。
1986年该品种得到了CFA的正式承认。
1988年TICA为之公布了品种标准。现在阿比西尼亚猫不再允许和该品种杂交。
1989年，第一只欧西猫引进法国。尽管欧西猫在美国很普遍，它在欧洲依然罕见。
欧西猫非常活泼，好运，好奇而且贪玩。尽管外形看似野猫，它非常友好，温柔，感情丰富。它不能忍受孤独。欧西猫对主人忠诚，感情专一，象暹罗猫。很喜欢孩子，但对其它猫很专横。
欧西猫体型类似于阿比西尼亚猫，其体型健壮、偏大，成猫可达5－7千克；身体较长，胸幅宽广，骨骼坚硬，肌肉强韧，四肢有力。毛质细而有光泽，紧贴身体，一根一根清楚可辨。非凡是浑身的斑纹酷似花豹，毛色清楚，有光泽。欧西猫性格冷静、暖和，非凡沉稳，具有大将风度，尤其是数量很少，深得人们的宠爱。
欧西猫的毛色主要为棕色（或茶色），巧克力色，淡紫色，蓝色，芥末色，浅黄褐色。以上6种颜色在银色变种中也有。所有的颜色都必须是清晰而令人愉悦的。颜色最浅的部位往往是脸部，下巴或是下颌。斑纹由发尖着深色的毛发组成。斑纹必须清晰明显。在腿部，脸部和尾部的斑纹往往比身体上的颜色深。尾尖色深。前额有M样斑纹。眼眶和脸周围有条形斑。