在开年的时候，仲礼就说服了村长和族长，让张家村除了种基本的口粮以外，都种上海椒和胡豆，还和族里合作，建了个更大的豆瓣酱作坊。
所以在张家村，进村就看见满山遍野的海椒苗，空中还飘着一股带辣味，而张家村的人也逐渐习惯和海椒作伴的日子，有时候没菜，就着根二荆条也能下饭。
如今已经到了张家村的海椒成熟的日子，村里很是紧张这批收获。都派了人来问了几次了。
玉莞也没有推脱，第二日就和仲礼带着清灵、钟毓、莲蓉、芜荏回了村，直接到了村长家，请来族长、族老一起定下了海椒、胡豆的收购的价钱，然后便让清灵、钟毓在族里新建的作坊守着收进仓库，让张徐婶把去年优秀的帮工请来培训族里挑出的人手。
玉莞还向村长建议，把张家村堤坝下面改建码头，进行了统一的规划，在水坝上搭起了一些坚固的棚子作为临时的摊点，每个摊子都涂成白色，挂上统一的灯笼，排列的也是错落有致，成了一道独特的风景线。
去年的洪水褪去后让张家村外的水道比宜安村更加好走，张家村的码头平整、洁净，对停靠的客船、商船提供补给，逐渐的经过的船只也喜欢停在这里，形成了个后起的下客点，而宜安村码头就衰落了下来。
宜安村村长连意贵一直都在向上面反应情况，还多次找张家村的茬，但碍于云溪张氏那座牌坊，也只能暗中使使坏。不过，张家村村长张昌福也不是吃素的，村里靠着种植海椒和豆瓣酱日益富了起来后，底气也足了，好几次都把连意贵的如意算盘打了个稀烂。
等到，豆瓣酱大批量产出的时候，玉莞又从程家商队租了条船，直接就走水路把海椒、豆瓣酱运出去，张家村码头的名声就随着这条船，传扬了出去，来往的客商更多了。
等到六月海椒第一次收获的时候，来豆瓣酱作坊帮工的媳妇婆子们早已在玉岚等人口中得知了海椒的多种用法，好多手巧厨艺好的妇人还根据玉莞提供的菜谱做出后来的海椒菜，玉莞还出钱投资张春梅等相熟人家到云溪郡、青云街开铺子，大家一起致富的同时，自己家也能从中得到收益。
而张大发和张小发两家人，也被玉莞聘请到自己的运输队，专门负责运货、送人来往于云溪郡和张家村之间。为此玉莞还添置了两辆牛车，把之前自家的牛车也一并投入使用，如果遇到贵重的客人，连马车也派了出来，形成了最原始的“公交车”和“专车”。
随着海椒和川味的出名，同前世一样，西荣府的人和川人的口味是一致的，连同周围的几个府同样如此，程功也从中看到商机，程煜还没开口就找到玉莞提出合作，通过程家商队将豆瓣酱、海椒、菜油沿着月江卖到相邻的几个府。
这三样东西，几乎就是垄断式的销售，不过玉莞和程功提过，虽然卖给平民利润较低，但抵不住量大，所以定价相对较低，不过如同玉莞所料，带来的利润更多。
制作豆瓣酱，玉莞始终坚持要发酵足够时间才让出窖，且技术不外传，豆瓣酱、菜籽油很快就供不应求了。玉莞便和程煜商量，在周边寻找合适种植和开作坊的村落，买地建坊、种菜籽、海椒。又开建了三个大型的豆瓣酱作坊和榨油作坊。
到年底时候，三个作坊加上张家村的作坊产出已经可以基本供应销售和川味订单了，而收益更是让程功都心动不已，直接拿出十万两现银入股。
云溪郡的川味已经正常运转了，在鹿角村和张家村海椒丰收的那天，贵启郡、彩翼郡、泰和郡、隆贡郡的分店也开张了。
接连收购海椒、胡豆，投入豆瓣酱的生产，还有这五家川味让玉莞、程煜、白凌云三家花完了账上所有除芙蓉城筹集外的备用金，还向程功借了不少钱。好在西荣府的人和前世的川人差不多，都好美食和辣味，而一年以来的经营，川味的名声已经传了出来，一开店就受到了追捧，几个店的生意都很是火爆。玉莞预估过再过半年，就能回本、赚钱。
这一次玉莞经营作坊之初，就派人去把名字、货品送去京城权有所申请了契约。值得一提的便是超川味的消息。
在回来的时候，玉莞就让瑞辰带着权有所的契书和状书，去永阳县找了那山寨川味的麻烦，直接递状纸告了，虽然永阳县县令有心维护，但还是大不过国法，只得判罚了两千两赔款，还让山寨川味换掉了招牌。不过对方称是自己炒料，内容倒是没有变什么。
而芙蓉城的超川味刚开张时候，还是受到芙蓉城人的追捧，毕竟是样新鲜的吃食，又有芙蓉商会的推荐，生意还是不错的。
但才营业不到半月，被玉莞他们断了豆瓣酱和海椒供应，就只能做白味，失去了红锅辣味的支持，超川味的生意很快淡了下来，差不多都是门可罗雀，每月还要支付工钱、食材、柴火等开销，只能靠曲家和张义诚拿钱硬撑着了，过了两个月更是辞退了大量的帮工，连陈巧玲都借着生娃的理由回了永阳县，只剩下张四和程有宝看店。
等到十一月，超川味已经奄奄一息了，此时玉莞他们把豆瓣酱、海椒投入市场，犹如它的救命稻草，出了月子的陈巧玲连娃都不带，就带着人扫荡了市场上一半的豆瓣酱和海椒。不过他们不知底料的配比和火候，做出的不如川味几个店的正宗，就算得了万婕妤的指点还是苦味和辣味过重，让一向嘴刁的芙蓉城人不太买账，生意还是上不来，而没有“冰箱”保存的豆瓣酱和海椒，也坏了大部分，曲伟亮和张义诚又赔了一大笔，最后只能把芙蓉城的分店关掉，只经营着永阳县的那一家。
玉莞收到消息的时候，嘴角的笑意都止不住，叫来了程煜和白凌云，稍作商量，给棠金郡外文泉山上的山庄选了个开张的日子。
不过这都是后话了，天气热起来的时候，云溪郡撤了宵禁，手上海椒、花椒等原材料的充足，玉莞让清妮在清茗阁开始推出烧烤和现捞卤煮。
一时间清茗阁外面都摆满了桌子，沿街还有排队等候的人，营业时间也不断延后，玉莞家也因此赚得盆满钵满。
而玉莞也没有忘记张记百货里面那些稀罕玩意儿，等到出伏的时候，她在张家村又买了二十亩地建了个综合的作坊，不仅生产墨脂、口脂、香皂，还生产一些布偶、小玩具，这下张家村的人都闲不下来了，几乎没有外出做工的人，还从尚慈堂招了不少人过来。
商品的销售还是交给了程家商队，玉莞和程功谈判了半天，确定了三三四分成的模式。自家占四成，程功占三成，剩下的三成作为玉岚的陪嫁。
玉莞的这些东西都是新鲜玩意儿，面向的都是些富家太太、大户人家，利润空间相当的大，虽然半年才出一批货，但让他们赚了不下五万两。
八月底的时候，张义信和林忠义终于回来了，带回了大批上好的黄花梨木还有红雕漆长屉匣、珍珠地花瓶、十二月花卉盅、青玉几式墨床、边刻山水平板端砚等这些南江府特有的摆设、家具，连西荣府的春烟罗、单丝罗，南江府的云锦、金织锦都各自有一匹。
林林总总的货物，满满拉了好几趟，在关庙街的张宅都堆了两个屋子，佟氏看着脸上笑容就没断过，而玉岚更是惊喜异常，自己能够选择自己的婚事已经是件幸事，父母家人还如此郑重的为她准备嫁妆，玉岚清点东西的时候，几乎都是含着泪花。
等到送嫁妆前天，玉莞、仲礼、叔娃和瑞辰给她的添妆，更让玉岚泪流满面。
早在收到程家的聘礼时候，玉莞和仲礼就决定将云溪郡川味的股份和张记百货的一成收入给玉岚作为嫁妆，后来又有和程家合作卖货的三成，玉岚的这部分添妆每年都可达到上万两。
玉莞便差了钟毓拿着现有的分成，在云溪郡和城郊周边买了两处宅院和三十亩上好水田、二十亩山地；又托了君幽幽在芙蓉城以玉岚的名义买了两处宅子和城郊一个庄子。
至于剩下的钱，玉莞在如意阁给玉岚定制了两套头面，几套日常佩戴的首饰，所有的设计图纸都是玉莞亲手绘制，款式样子都是独一无二的。
十月初七，是玉岚成亲的前一天，也是送嫁妆的日子，小张家还要请嫁女酒。
一早，仲礼就拿着嫁妆单子和妆箱、柜钥匙送着嫁妆到云溪郡程府。
这嫁妆足足有四十八抬，已经是张义信家最多能准备的抬数了。
仲礼从关庙街出发，骑着马走在最前面，后面跟着的便是扎着红绸的嫁妆队伍。
打头的便是当初程家送来的一对大鹅和三牲六畜，然后跟着的一抬便是堆着满满瓦片土块，代表着陪嫁的房产和地产，不仅包括程家当初的聘礼、玉莞和仲礼给添妆的房子和田地，佟氏和张义信还在青云街给玉岚也买了一处宅子。
跟在之后便是两抬金光闪闪的首饰、头面，全摆在了面上，让人看着都眼花缭乱。光摆在面上的就有双如意银边钿全分、莲花金钿全分、翡翠带钩成件、白玉各式佩，还不要说放下面箱子里的了。
首饰后面便是衣裳被褥、绫罗绸缎、毛皮等等，足足放了近十抬，光四季衣裳和被褥玉岚好几年都不用添置了。
接着的家具、摆设、书籍、生活用品组成了最后的几十抬，黄花梨木月洞式恰花床、黄花梨嵌琉璃五屏风罗汉床、净手盆架、雕花大柜等等都是齐木匠亲手打造，还有张义信亲手编织的竹制品和箍的子孙桶，摆放几个院子不成话下。
最起眼的还是陪嫁的墨脂、口脂、香皂等日用品的那几抬，都是张记百货的稀罕玩意儿，这也让同时进门的白凝霜的嫁妆显得平白无奇。
玉岚的送妆，不仅自家的马车、牛车全都派了出来送妆，张义信还在村里请了三十个青壮年跟着搬抬，连村中的戏团也敲锣打鼓的跟着，在张家村乃至云溪郡，都是一件津津乐道的喜事。
不过，对于小张家来说，更重要的是嫁女酒。
小张家的嫁女酒是摆在青云街的，家里三处在青云街的宅子都大门敞开，摆上了酒席。
自家女儿出嫁，佟氏说什么都要掌勺，玉莞担心她身体尚未恢复，便从川味调了两个厨子，还把莲蓉和芜荏也派去帮厨，再加上海棠和杜鹃和其他丫鬟，这桌席硬是做的和福满楼有的一拼。
玉莞自己也没闲着，带着清妮和仰阿莎承包了宴席上的所有小吃和糕点，不过仰阿莎的职责基本就是尝味，她还振振有词的说道是为了防止被下毒。
玉莞对于这样的解释简直是无语到了极点，自仰阿莎到了玉莞家后，便馋她的手艺，哪怕玉莞每隔几天就会特意为她做点糕点备着，也敌不过这吃货吼叫的胃。
所以一有机会，仰阿莎是绝对会大吃海吃的。
请嫁女酒这日，玉莞早早就起了，带着自己的胭脂水粉就去了玉岚的屋子，虽说这日玉岚不必露面，但作为准新娘还是要打扮的美美的。
刚到玉岚的屋子门口就听得里面笑语晏晏，佟氏因舍不得女儿这几日都是和玉岚住在一起，顺便还给她讲了许多闺房中事。
“都说是出嫁女舍不得娘家，这倒成了娘亲舍不得大姐了。”
玉莞抬脚进屋就打趣了佟氏。
“哪有，我也舍不得娘，舍不得你们。”
玉岚脸色绯红的答道。
今日的玉岚穿着一件大红色的金丝绣边对襟马甲，里面是金色织花暗纹春烟罗长衫和同色蝠纹马面裙，头发已经被珊瑚梳了个桃心髻，配上整套的翠玉头面，虽不是正式的嫁衣，但也显得喜气洋洋。
“这丫头就是爱打趣人，其实自己心里也舍不得的紧。”
佟氏拍了拍玉莞的肩膀，看着她手里拿的妆匣，知道她要给玉岚上妆，忙把空间让了出来，玉莞也不矫情，让翠玉给玉岚擦拭了脸颊就开始忙碌起来。