当初决定种植羽衣甘蓝的时候，陆离就预见了这一天的到来。
如果选择种植日常蔬菜，他们不仅可以和heb超市合作，而且口碑传播开来之后，轻而易举就可以在德州占据一块市场；但选择羽衣甘蓝的话，他们需要面临的挑战就一个难过一个。
现在，云巅农场到底要如何和东西两岸的大型连锁超市搭上线，完全就是一头雾水，没有头绪。不要说大型连锁超市了，即使是小型超市，这也不是一件容易的事，难道他们要亲自带着样品，到大城市里，一家一家地拜访超市吗？
这是下下策。
但除了这个想法之外，陆离现在真的没有头绪。他是新闻专业，做生意可不是他的专长。
不过，船到桥头自然直，当下最重要的，还是把云巅农场的口碑传开来，希望可以借用网络的势力，传播到东西两岸去。即使不行，也希望能够埋下一颗种子，等待将来生根发芽。
看着兰迪，陆离露出了笑容，“那就好，今晚做好吃的东西犒劳你们。”这句话才出来，就看到兰迪、杰西卡他们欣喜的神色，陆离一本正经地点点头，认真地说道，“凉拌生菜怎么样？”
“……”开心的表情在脸上凝固住了，一个个都面露难色，然后就看到陆离欢快地大笑了起来，所有人满头黑线、一脸郁闷。
好不容易才停了下来，陆离的视线又落在了东尼身上，不需要他提问，东尼就主动说明到，“不是很好。”
陆离却没有失望，反而是露出了微笑，“早就预料到了。”这里是德州，如果葡萄酒备受欢迎，那才奇怪了。
东尼点点头表示了肯定，但语气还是难免有些扼腕，“其实今天欧洲的客人着实不少，他们都是懂得品尝葡萄酒的，品味都不错。”
事实上，千里迢迢前来参加赛马的，其中不少都是上流社会或者精英阶层，他们都是真正识货的。但问题就在于，他们都没有过来参加展会，农产品聚集地这样的场合，可不是他们休闲度假的首选。
“不过，最主要的原因还是我们的葡萄酒太年轻了，没有到最佳赏味期限。”东尼的眉头轻轻皱了起来，“单宁太重了，喧宾夺主，终究还是影响口感。除非是愿意静下心来，慢慢品尝，否则其实不太好入口，而且口感也不好。”
虽然东尼没有说，但陆离却听出了其中的深意。
今天三箱葡萄酒都清空了，不是因为葡萄酒太畅销了，而是因为免费。因为陆离而来到展台旁边的客人们，看到免费的葡萄酒，顺便品尝品尝，汹涌的人潮来来往往，不见得会购买奶酪或者蔬菜，一小杯免费葡萄酒却没有人会拒绝。
没有经营过牧场的短板，此刻展露无遗，陆离此时才意识到自己的失策。
如此年轻的葡萄酒，只有真正的专家，细细地、慢慢地品，才能品尝出其中的层次和厚度，否则，为什么葡萄酒一定要有“赏味期限”的说法呢，就是因为对于广大群众来说，即使是葡萄酒爱好者来说，那些还没有到达赏味期限的葡萄酒，品尝起来都是不好喝的。至少，不是最佳状态。
所以，在展会上传播年轻的葡萄酒，这本来就是一个错误的选择。葡萄酒和奶酪、蔬菜的营销方式是截然不同的，他们应该像马克说的，到葡萄酒大会上走一圈之后，再进行商业运作。
只是，葡萄酒大会也不是那么简单的。且不说参赛之后的情况了，每一年，能够入选参赛的酒庄就十分有限，就和那些参加欧洲三大电影节的作品一样，事先必须经过筛选和检测，只有得到了认可之后，才能入围。
更为重要的是，如何进入外围赛呢？邀请函？还是只要报名就可以了？亦或者是需要加入葡萄酒协会？
德州作为葡萄酒荒漠，这里有葡萄酒协会吗？还是说，他们需要前往加州？可是，加州的话，纳帕谷是不是每一年有固定的参赛名额？如果云巅牧场可以参赛，是不是要取代一个酒庄的席位？
有人的地方就有江湖，即使是专业的葡萄酒大赛，势必也没有那么简单。云巅牧场想要参加，需要面临重重困难。
但，这仅仅只是第一步而已。即使顺利地入围了大赛，接下来他们就要面临成百上千的竞争者，还有专业苛刻的评委，一切都必须以实力取胜，而且是绝对实力。即使是罗曼尼康帝，每一年参与评选都不能掉以轻心。
就陆离所知，葡萄酒庄园可以评级，但这个级别不是终生制的，每年份都会进行测评，测试葡萄酒的平均水平。一旦葡萄酒质量出现了下滑，严格来说是连续下滑，那么掉级是理所当然的事。
云巅牧场现在没有任何级别，一切都需要从零开始。
这是一条无比漫长的道路，他们甚至就连第一步都还没有迈开。比起农场、马场来说，酒庄才是真正的任重道远。
在此之前，他着实把事情想得太过简单，也太过理所当然了。不过，第一天经历了如此盛况，消耗了三箱葡萄酒，终于意识到了这个问题。从这个角度来说，算是好事。
“接下来几天，葡萄酒的宣传改变方式吧。”陆离想了想，既然知道错误了，那就要改正过来，“我们把葡萄酒摆放在旁边，如果有人感兴趣的话，提供品尝；但如果无人问津的话，就不要提起了。”
“要不，我们更换成为小小的一次性杯子？这样的话，即使有人品尝，每一次也不会太多。”东尼补充说明到。
陆离轻笑了起来，“作为业余……不对，就连业余葡萄酒爱好者都不算，我当然不介意。主要还是看你。”
对于真正的葡萄酒爱好者来说，不使用玻璃杯，而是使用纸质或者塑料的一次性杯子，这对葡萄酒是一种侮辱。因为葡萄酒杯的设计和材质都是有讲究的，甚至于不同类型的葡萄酒都要使用不同的葡萄酒杯，其中的细分化是十分复杂的，同时也是十分专业的。
东尼摊开了双手，“我们现在在德州，不是吗？”
既然在德州的话，那么讲究就没有必要那么多了。因为即使讲究了，他们也无法理解，更加无法接受，反而是一种阻碍。适应市场，这是很有必要的选择。东尼当初来到了云巅牧场，就已经做好了心理准备。
展会结束了，牛仔大会第一天的竞赛才刚刚开始。不过，陆离他们却没有时间前往观看，他们必须第一时间回到牧场，为明天的展会做准备。
到家之后，泰迪依旧热情地欢迎陆离回家。这一次，加入他的还有浩克。那小家伙跟在了泰迪的身后，拉开了约莫三步远的距离，不断摇摆着尾巴，眼巴巴地看着陆离，却不敢靠近。
陆离抱着泰迪，整个人身心俱疲，将脑袋埋在了泰迪的肩颈里，长长吐出一口气，然后就看到了浩克小家伙的模样，不由露出了笑容，“过来，浩克。过来。”
可是浩克没有反应，依旧伸着舌头，可怜巴巴地看着陆离。
陆离将双脚伸直，伸了一个懒腰，看着浩克轻笑了起来，“伙计，我今天真的没有力气了，如果你不过来的话，我可没有办法过去找你。泰迪，你不喊一喊你的小伙计吗？”
泰迪不知道听懂了没有，却是朝着浩克喊了两声，然后浩克终于迈开了小脚步，来到了陆离的脚边，然后爬到了陆离的小腿上，可是那肉呼呼的身体却掌握不了平衡，结果一个翻滚，就滚了下去，像是小皮球一般，那憨态可掬的模样着实让人忍俊不禁。
浩克似乎没有意识到，自己的动作有多么可爱。于是，又一次迈着小短腿，重新爬到了陆离的小腿上，试图站稳，可是这一次仅仅只停留了半秒，又从另外一边滑了下去，肚皮朝天，四肢扑腾扑腾地抖动着，陆离再也没有忍住，噗嗤一下就笑了起来。
浩克依旧浑然未知，再次爬了起来，第三次尝试。对于这小家伙来说，陆离的双腿就像是一座等待征服的小山丘，一次又一次，爬上去，然后又滚下来，着实是太滑稽了。
陆离就这样抱着毛茸茸的泰迪，看着不断戏耍的浩克，时间悄然地流逝，肌肉不由就渐渐放松了下来。
不知道过了多久，陆离再次伸了一个大大的懒腰，“应该要开始工作了。”
兰迪他们都去农场收割明天贩卖的蔬菜了，其他人也都去帮忙布兰登完成牧场的日常工作，只有陆离一个人留在了主屋。不过，陆离也有自己的工作。
之前的匠人精神专栏，他还是再继续写着，不过前一段时间，开始酿制葡萄酒的时候，陆离就开始撰写新的专栏了，主要是介绍接下来牧场的全新活动，包括了葡萄酒、纯血马、农场等等，现在还应该再加上一个潜在的奶酪。
今天他们登上了展台，陆离也需要撰写一篇文章记录下来。
离开了“纽约观察者报”之后，陆离开启了个人博客，反而展开了手脚，虽然目前博客依旧没有能够带来工作机会，更不要说盈利了。但就像弗雷德一样，陆离也在这里找到了属于自己的乐趣。
他打算坚持下去。